آرشیو آشپزی در وبلاگ نشر

اسکاتلند یکی از کشور های بسیار دیدنی و منحصر به فرد در دنیا است که قطعا و حتما می بایست سفر با کوله پشتی به آن را تجربه کنید. این کشور مناظری دارد چنان سبز که به نظر می رسد تپه های آن از خود کلروفیل ترشح می نمایند. جزیره هایی دارد که مملو از مزارع مختلف،...

نوآوری و به کار بردن طعم های مختلف در آشپزی بسیار مهم است. گاهی با انجام کارهایی ساده می توانیم چیز نو و متنوعی درست کنیم. کته سیر هم یک برنج نو، ساده و خوش طعم است که طرز تهیه آن را به شما آموزش خواهیم داد. سیر پلو یک غذای خوشمزه گیاهی است که بدون احتیاج...

روغن نارگیل اثرات شگفت انگیزی برای سلامت موها دارد. دلیل این موضوع این است که روغن ذکر شده بر خلاف سایر روغن ها به ساقه مو نفوذ می نماید و از این طریق موهای آسیب دیده را به طور عمیق مرطوب می نماید.

حرف اول خوشمزگی و لذیذ بودن پاستا را سس آن می زند؛ هر چقدر هم که از ترکیب مرغ و گوشت و انواع سبزیجات استفاده کنیم، هیچ چیز مثل یک سس لذیذ، طعم یک پاستا را فوق العاده نمی کند. تهیه این پاستای ساده و خوشمزه که در آن از هیچ موادی به جز پاستا و مواد لازم برای...

طرز تهیه ماهی قزل آلا با دورچین مخصوص روشی ساده اما موثر و خوشمزه برای مزه دار کردن این غذای دریایی است. شما با این روش حتی اگر به غذاهای دریایی علاقه چندانی نداشته باشید نیز می توانید طعم ماهی را برای خود دلچسب تر نموده و از خواص سرشار این غذای دریایی...

آش شولی یا آش اسفناج یزدی یکی از مشهورترین آش های یزدی است که در عین سادگی هم خوشمزه است و هم بسیار مفید برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا در فصل پاییز و زمستان. آش اسفناج یزدی را در فصول پاییز و زمستان به خاطر فراوانی اسفناج و با دو چاشنی سرکه یا رب انار...

این دسر بسیار آسان و خوشمزه است. طعم کاراملی آن نیز در نتیجه پخت طولانی روی حرارت بسیار کم و بستنی کاراملی به وجود می آید.

حلوا نثار یک شیرینی یا دسر اصیل ایرانی است که از آن بیشتر در مراسم مذهبی استفاده می نمایند. حلوا در شهرهای مختلف ایران به روش های مختلف پخته می گردد.

یکی از دغدغه های همیشگی پیش از شب یلدا گشتن در پی ایده انواع دسر شب یلداست. بسیاری از شما با این دغدغه به خوبی آشنا هستید. اگر می خواهید برای یلدای امسال سنگ تمام بگذارید و در پی ایده انواع دسر شب یلدا متناسب با ذوق و مقدار توانایی تان در آشپزی هستید، با...

رژیم گرفتن و داشتن برنامه غذایی مناسب با کمی برنامه ریزی و آماده کردن غذا های متنوع امکان پذیر است. شاید تا به حال نام این میان وعده را زیاد شنیده باشید.

تاس کباب یک خورشت همراه با گوشت قرمز است که با سبزیجات تازه و ادویه جات معطر مخلوط می شود. تهیه این غذا فوت و فن مخصوص خود را دارد و باید مراحل کار به درستی و دقت انجام داد. در نهایت می توانید یک وعده غذایی خوشمزه که باب میل خودتان و دیگر اعضای خانواده تان...

کباب های ایرانی از خوش خوراک ترین غذاهایی هستند که می توانید در خانه به عنوان غذای یک روز تعطیل یا حتی برای پذیرایی از مهمانانتان آماده کنید؛ اما انتخاب میان انواع کباب کار ساده ای نیست. کباب برگ، کوبیده، جوجه، چنجه، شیشلیک و بختیاری از محبوب ترین کباب...

دمنوش گل گاوزبان، دمنوش نعناع، دمنوش بابونه، دمنوش زنجبیل، دمنوش رازیانه، دمنوش بادرنجوبیه، دمنوش دارچین و دمنوش به از انواع دمنوش های گیاهی هستند.

خبرنگاران | سرویس سلامت - قارچ سوخاری یکی از پیش غذا های پرطرفدار است که معمولا همراه با سیب زمینی سرخ شده و سایر فست فودها سرو می شود. اگر چه قارچ خام فاقد کلسترول است و چربی پایینی دارد، اما پس از سوخاری شدن چربی آن به شدت افزایش پیدا می کند. برای سوخاری...

مجله پزشکی دکتر سلام/رعایت رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی برای سلامت قلب گزینه اجتناب ناپذیر است. منابع اولیه غذاهای گیاهی شامل میوه ها، سبزی ها، آجیل ها، غلات سبوس دار و لوبیا هستند و در کنار آنها مصرف مقادیر متوسط لبنیات و ماهی نیز گزینه مفیدی محسوب...

خمیر فوندانت قابلیت شکل پذیری و رنگ پذیری بالایی دارد و غالبا برای تزیین لایه رویی انواع کیک و کاپ کیک استفاده می گردد. خمیر فوندانت خانگی را می توان با مارشمالو یا بدون مارشمالو و یا با استفاده از پودر شکر درست کرد و برای تزیین انواع کیک و...

معروف ترین غذاهای کامبوجکشور کامبوج و آشپزی کامبوج به نسبت کشورهای منطقه مثل تایلند و ویتنام کمتر شناخته شده است. با این حال، غذاهای بسیار خوشمزه ای در این کشور وجود دارد که در سفر به کامبوج می توانید آن ها را امتحان کنید. در این مطلب قصد داریم معروف ترین...

پختن نان در خانه یکی از لذت بخش ترین کارها و البته راه چاره خوبی برای روزهایی است که نمی توانیم از خانه بیرون برویم. اگر برای اولین بار می خواهید در خانه نان بپزید اصلا نگران نباشید؛ در این قسمت از خبرنگاران مگ، طرز تهیه نان خانگی در تابه را به شما آموزش...