طرز تهیه ماهی قزل آلا با دورچین مخصوص ؛ یک غذای دریایی مقوی و محبوب - وبلاگ نشر

به گزارش وبلاگ نشر، طرز تهیه ماهی قزل آلا با دورچین مخصوص روشی ساده اما موثر و خوشمزه برای مزه دار کردن این غذای دریایی است. شما با این روش حتی اگر به غذاهای دریایی علاقه چندانی نداشته باشید نیز می توانید طعم ماهی را برای خود دلچسب تر نموده و از خواص سرشار این غذای دریایی بهره مند شوید. شما باید ماهی را با سبزیجات معطری مثل شوید، گشنیز و دانه های رازیانه مزه دار و کنارش سیب زمینی را به صورت حلقه ای پخته و سرو کنید. البته شما می توانید در کنار دورچین سیب زمینی، سبزی پلو هم آماده کنید و یک سبزی پلو با ماهی خوشمزه هم با این روش طرز تهیه ماهی قزل آلا امتحان و نوش جان کنید. در ادامه همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه ماهی قزل آلا با دورچین مخصوص

• ماهی قزل آلا دو عدد
• سیب زمینی کوچک دو عدد
• روغن زیتون چهار قاشق غذاخوری
• دانه های گشنیز (خرد شده) یک قاشق چای خوری
• آب نصف لیوان
• لیمو ترش یک عدد
• شوید 50 گرم

طرز تهیه ماهی قزل آلا با دورچین مخصوص

مرحله اول

مصرف غذاهای دریایی مثل ماهی و میگو یکی از رازهای طول عمر مردم اسپانیا است. ماهی قزل آلا سرشار از امگا 3 بوده که مصرف آن یاری می نماید تا خوابی راحت و با آرامش داشته باشید.

برای تهیه یک ماهی قزل آلای کامل شما ابتدا باید فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. سپس یک قالب فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مرحله دوم

سیب زمینی ها را شسته و پوست بگیرید. سپس آن ها را به صورت ورقه ای به طوری که ضخامتشان کم تر از یک سکه گردد برش دهید. سیب زمینی ها را کف قالب کنار هم بچینید. روی آن ها مقداری روغن زیتون، نصف قاشق چای خوری نمک، مقداری فلفل سیاه و دانه های خرد شده رازیانه بریزید. سپس لیمو ترش را روی سیب زمینی ها چکانده و قالب را حدود 15 دقیقه داخل فر قرار دهید.

مرحله سوم

در همین حین که سیب زمینی ها داخل فر هستند، ماهی را از داخل شکم و بیرون آن با مقداری نمک، فلفل و شوید و مقداری روغن زیتون مزه دار کنید. ساقه های شوید را هم داخل شکم ماهی قرار دهید.

مرحله چهارم

قالب را از فر بیرون آورده و ماهی ها را روی سیب زمینی ها بچینید. سپس حدود بیست دقیقه قالب را داخل فر قرار دهید تا ماهی بپزد و سیب زمینی کاملا نرم شده و لبه های آن قهوه ای گردد. پس از بیست دقیقه آن ها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم برای 20 دقیقه دیگر خوب با حرارت فر پخته گردد. پس از پخت کامل ماهی قالب را از فر بیرون بیاورید و هنگام سرو مقداری لیمو روی ماهی ریخته و نوش جان کنید.

فوت و فن های طرز تهیه ماهی قزل آلا

• از این سبک از مزه دار کردن ماهی می توانید برای هر ماهی دیگری به جز قزل آلا نیز بهره ببرید.
• حتما مطمئن شوید که ماهی کاملا پخته شده و بعد آن را از فر بیرون بیاورید.
• به غیر از فر می توانید ماهی را روی ذغال کبابی نموده یا داخل تابه سرخ کنید.
• اگر مایل باشید می توانید ماهی را با سبزی پلو سرو کنید. اما چون دستورالعمل سیب زمینی دارد، می توانید به همین صورت یعنی بدون برنج سرو کنید.
• اگر به غذاهای دریایی علاقمند هستید پیشنهاد می کنیم حتما طرز تهیه ماهی سالمون دودی و خوراک میگو را امتحان کنید.